Le PUI InnoRem de l’Université de Reims Champagne-Ardenne a eu le plaisir de participer au Sparkling Wine Forum aux côtés de l’Institut Georges Chappaz de la vigne et du vin en Champagne, au Village by CA Reims. Cet événement international, dédié à l’innovation et à l’avenir de la filière des vins effervescents, a réuni chercheurs, professionnels et entreprises autour des enjeux stratégiques du secteur.

À cette occasion, le PUI InnoRem a mis en avant les laboratoires de recherche de l’Université de Reims Champagne-Ardenne ainsi que le dispositif Plug In Labs InnoRem, qui valorise les compétences, savoir-faire et équipements accessibles aux entreprises.

À travers des conférences, des dégustations et de nombreux échanges, les participants ont pu explorer des thématiques innovantes contribuant à l’avenir des vins effervescents. Cette rencontre a également permis de souligner le rôle de la Champagne comme territoire d’innovation et de renforcer les liens entre recherche et développement.